更新日：2012年5月18日

学校給食の情報（食材について)

学校給食食材の放射性物質検査について（モニタリング検査）

   食品中の放射性物質について、原子力災害対策特別措置法に基づき、原子力安全委員会が設定した指標を基に、厚生労働省で「暫定規制値」を定め、これを上回る食品などは、食用に供されることのないよう、食品衛生法で規制されています（この放射性物質のモニタリング結果は、千葉県のホームページでも公表されています）。そのため、放射性物質検査で暫定規制値を超えた食品は市場に流通させない取組みがなされているところです。

　市原市では、児童生徒に安心・安全な学校給食を提供するため、広く市場に流通している食材を使用することにより、安全で良質な食材の確保に努めていますが、保護者の方々のさらなるご要望もあり、学校給食で使用する食材の産地表示を行なっている食材のうち、使用頻度の多いもの、旬のもの、国・県のモニタリング検査が行われていない食材を選び、放射性物質検査を専門機関に委託し、実施することとなりました。

　今後も引き続き、国や千葉県などの正確な公表データの収集を行い、今後の事態の変化に適切に対応するともに、安全で良質な食材の確保や衛生管理の徹底に努め、安心・安全な学校給食を提供できるよう取り組んでまいります。

検査対象

市立小中学校・市立幼稚園の給食食材。

検査物質

放射性物質ヨウ素及び放射性セシウム。

検体数と検査方法

１ヶ月あたり３検体（最大６検体）

（ただし、状況により品目の種類・品数及び実施回数等を変更することがあります。）

実施期間

平成23年12月分～

※平成24年度についても、継続していきますが、状況の変化等により変更する場合がありますので、ご了承ください。

検査機関

中外テクノス株式会社　関東環境技術センター　（～平成24年3月分まで）

千葉県薬剤師会検査センター（平成24年4月分～）

検査結果の公表

原則として、検査結果が出た当日に本サイトで公表します。

検査結果について

品目	産地	測定日	放射性ヨウ素131	放射性セシウム134	放射性セシウム137	公表日	分析結果
鯖	房総沖	平成24年5月18日	不検出（※1）	不検出（※1）	不検出（※1）	平成24年5月18日	厚生労働省 規制値以下
セロリ	茨城県	平成24年5月7日	不検出（※1）	不検出（※1）	不検出（※1）	平成24年5月7日	厚生労働省 規制値以下
鶏肉	千葉県	平成24年5月7日	不検出（※1）	不検出（※1）	不検出（※1）	平成24年5月7日	厚生労働省 規制値以下
かつお （土佐煮）	中部太平洋 及び房総沖	平成24年4月27日	不検出（※1）	不検出（※1）	不検出（※1）	平成24年4月27日	厚生労働省 規制値以下
鶏卵	千葉県市原市	平成24年4月6日	不検出（※1）	不検出（※1）	不検出（※1）	平成24年4月6日	厚生労働省 規制値以下
ニラ	栃木県	平成24年4月6日	不検出（※1）	不検出（※1）	不検出（※1）	平成24年4月6日	厚生労働省 規制値以下
豚肉	千葉県	平成24年4月5日	不検出（※1）	不検出（※1）	不検出（※1）	平成24年4月5日	厚生労働省 規制値以下
サンマ	三陸沖	平成24年4月5日	不検出（※1）	不検出（※1）	不検出（※1）	平成24年4月5日	厚生労働省 規制値以下
米（コシヒカリ）	千葉県市原市	平成24年4月5日	不検出（※1）	不検出（※1）	不検出（※1）	平成24年4月5日	厚生労働省 規制値以下
もやし	栃木県	平成24年3月2日	不検出（※1）	不検出（※1）	不検出（※1）	平成24年3月2日	暫定規制値以下
ピーマン（青）	茨城県	平成24年2月29日	不検出（※1）	不検出（※1）	不検出（※1）	平成24年2月29日	暫定規制値以下
チンゲン菜	茨城県	平成24年2月29日	不検出（※1）	不検出（※1）	不検出（※1）	平成24年2月29日	暫定規制値以下
京菜（水菜）	茨城県	平成24年2月1日	不検出（※1）	不検出（※1）	不検出（※1）	平成24年2月1日	暫定規制値以下
いわし （生姜煮）	千葉県房総沖 （23年9月～10月 水揚げ）	平成24年1月30日	不検出（※１）	不検出（※1）	不検出（※１）	平成24年1月30日	暫定規制値以下
いわし （ピーナッツ揚げ）	千葉県房総沖 （23年9月～10月 水揚げ）	平成24年1月30日	不検出（※1）	不検出（※1）	不検出（※1）	平成24年1月30日	暫定規制値以下
鶏　卵	栃木県	平成24年1月5日	不検出（※1）	不検出（※1）	不検出（※1）	平成24年1月5日	暫定規制値以下
小松菜	千葉県	平成24年1月5日	不検出（※1）	不検出（※1）	不検出（※1）	平成24年1月5日	暫定規制値以下
さんま	北海道・青森県 沖太平洋 （23年10月水揚げ）	平成24年1月5日	不検出（※1）	不検出（※1）	不検出（※1）	平成24年1月5日	暫定規制値以下
つみれ （いわし）	房総沖 （23年9月水揚げ）	平成23年12月7日	不検出(※1)	不検出（※1）	不検出（※1）	平成23年12月7日	暫定規制値以下
れんこん	茨城県	平成23年12月6日	不検出（※1）	不検出（※1）	不検出（※1）	平成23年12月6日	暫定規制値以下
白菜	茨城県	平成23年12月5日	不検出（※1）	不検出（※1）	不検出（※1）	平成23年12月5日	暫定規制値以下

　　※１・・・不検出とは、定量下限値（検出限界値） 10Bq/kg未満であることを表しています。

学校給食食材の産地表示について

 　市原市では、児童生徒に安心・安全な学校給食を提供するため、広く市場に流通している食材を使用することにより、安全で良質な食材の確保に努めていますが、保護者の方々のご要望もあり、学校給食で使用する食材の産地表示を行うことにいたしました。

　今後も引き続き、安全で良質な食材の確保や衛生管理の徹底に努め、安心・安全な学校給食を提供できるよう取り組んでまいります。
　　※食材の仕入状況や物流事情などにより、食材又は産地は変更になる場合があります。ご承知ください。

主食（お米・パン・牛乳）

  主食については、すべて年間契約（平成24年4月から平成25年3月まで）を行っています。

お米（ご飯）

ご飯については、すべて市原産コシヒカリを使用しています。なお、コシヒカリについては、千葉県実施の放射性物質調査により安全性が確認され、出荷されるようになりましたので、平成23年9月より使用しています。

パン（小麦）

パンに使われている小麦粉は、北海道、千葉県、埼玉県、茨城県、群馬県産を使用しています。

牛乳（原乳）

牛乳（原乳）については、すべて千葉県産を使用しています。

青果物・精肉・魚介類等（一般物資）

　主食以外のおかず（青果物・精肉・魚介類等）については、年間を通じて価格の変動や品質のバラつきが少ない食材を年間契約とし、気候の変動や環境等の変化により産地が変わる食材を毎月選定し、その都度契約しています。

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